ÀÚ¹® À§¿ø ¹× ÇØ´ç ºÐ¾ß Àü¹®°¡°¡ Á¦°øÇÏ´Â Ä®·³ÀÔ´Ï´Ù.
¼Òºñ»ýÈ° Æз¯´ÙÀÓÀÇ º¯È¿Í ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤Ã¥ | ||
---|---|---|
ÀÛ¼ºÀÚ : ±è¿¬È ȸÀå(sobis@chol.com) ÀÛ¼ºÀÏ : 2018-08-06 Á¶È¸¼ö : 3929 | ||
ÆÄÀÏ÷ºÎ : | ||
(»ç)¼ÒºñÀÚ°øÀͳ×Æ®¿öÅ© ȸÀå ±è¿¬È
ÃÖ±Ù ´Ü½Å°¡Á·°ú ÃÊ°í·ÉÈÀÇ ±ÞÁøÀüÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¼Òºñ»ýÈ°¿¡ Æз¯´ÙÀÓÀº ±Þ°ÝÇÑ º¯È°¡ ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù. ±× Áß ½Ä»ýÈ°ÀÇ »çÈ¸È Áï, ÆíÀÇÁ¡ÀÇ °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR)ÀÇ ¼ºÀå ¼Óµµ´Â ¸Å¿ì ³ôÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇÏ°í, ±×¿¡ µû¸¥ Á¦µµÀû Á¤ºñ¿Í ÇÔ²² Á¦Á¶¾÷üµéÀº Ç°¸ñ ¿ø·áÀÇ ´Ù¾çÈ‧ÀúÀ强‧Æ÷Àå±â¼ú µîÀÇ ¿¬±¸¿¡µµ Àü·ÂÀ» ´ÙÇÏ¿© »óÇ°ÀÇ ´Ù¾çÈ·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼Òºñ Æз¯´ÙÀÓ¿¡ Çõ½ÅÀû º¯È¸¦ À¯µµÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÇÑÆíÀ¸·Î´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ¾ÈÀü‧À§»ý¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¾È°ú ±â´ëÄ¡¸¦ ¸¸Á·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¾ÈÀ» À§ÇØ ½Ä¾àó¿¡¼´Â Áï¼® ¹× °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ ÀÌ·ÂÃßÀû Àǹ«È‧½ÉÀDZâ´É °È µîÀÇ ¾ÈÀüÁ¤Ã¥ÀÌ ³ª¿À°í ÀÖÁö¸¸, ¸î °³ÀÇ ´ë±â¾÷À» Á¦¿ÜÇÑ °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR)ÀÇ Á¦Á¶¾÷ü´Â °ÅÀÇ Áß¼ÒÇü ¾÷ü·Î¼ Á¤ºÎ°¡ Á¦¾ÈÇÏ°í ÀÖ´Â ¾ÈÀü°ü¸® ¹æ¾È¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ë ´É·Â°ú Çö½ÇÀÌ ³ì·ÏÄ¡ ¾Ê´Ù. ÀÌ¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀü‧À§»ý°ú ÇÔ²² ½É¸®Àû ¾È½ÉÀÇ ´Ü°è·Î ¿¬°áÇÏ´Â ´ë¾ÈÀº ¾ÆÁ÷ ÇöÀå¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ Ã¼°¨À¸·Î ´À³¢±â¿¡´Â ¿Âµµ ¹× º¸°ü ½ÇÅ µî¿¡ ¿ì·Á¿Í ºÒ¾È¿äÀÎÀÌ ¸¹´Ù.
±Ý¹ø Á¤ºÎ¿¡¼´Â °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR)¿¡ ´ëÇÑ HACCP(Çؽç;À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®)À» È®´ëÇØ ³ª°¥ °ÍÀ̶ó´Â ±¹È¸ ±¹Á¤ °¨»ç º¸°í¿¡¼ ¹ßÇ¥°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ±×·¯³ª ¾Õ¼ ¾ð±ÞÇÏ¿´µíÀÌ ´ë°³ÀÇ °¡Á¤°£Æí½Ä Á¦Á¶¾÷üµéÀÌ ¼ÒÇü Áß¼Ò¾÷ü°¡ ´ëºÎºÐÀÌ¾î¼ Á¤ºÎ Á¤Ã¥¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ë Çö½Ç¿¡ ºÎÀÀÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿©°ÇÀÌ ºÎÁ·ÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ±â´ë ¿å±¸¸¦ ¸¸Á·ÇØ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â °¸À» ¾î¶»°Ô ¸ÂÃß¾î ³ª°¥ °ÍÀÎÁö°¡ Áß¿äÇÑ °úÁ¦ÀÌ´Ù.
Áö³ÇØ 11¿ù¿¡µµ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡¼ ÆíÀÇÁ¡ µµ½Ã¶ô Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ¿ø·á¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â 11°÷¿¡ ´ëÇÑ ÇöÀåÁ¶»ç¿¡¼ ÇàÁ¤Á¶Ä¡¸¦ ´çÇÑ »ç·Ê¸¦ º¸´õ¶óµµ ÀÌ Áß À§»ýÀû Ãë±Þ±âÁØ À§¹Ý¾÷ü°¡ 7°÷À¸·Î Àû¹ßµÇ¾ú´Ù. ÀÌ·± Á¡À» º¼ ¶§ ½Ã»çÇÏ´Â ¹Ù°¡ Å©´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ÆÁ÷µµ ½ÄÇ°À» ´Ù·ç´Â Ãë±ÞÀÚÀÇ ¾ÈÀüÀÇ½Ä °á¿©¿Í ÇÔ²² Á¦µµÀû ¸Å´º¾óÀÌ Àß µÇ¾î ÀÖÁö ¾Ê°í ±×¿¡ µû¸¥ ½ÇõÀû ÇÁ·Î±×·¥¿¡ ´ëÇÑ ½ÇÁúÀûÀÎ ÀǽÄÀÇ ºÎÀç·Î ÀÎÇØ ¿ø·á ÀÚü¿¡¼ ÃÖÁ¾ ¼Òºñ´Ü°è¿¡±îÁö À§»ý¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ Ã¶ÀúÇÑ °ü¸®Ã¼°è°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
±×µ¿¾È ¿ì¸®´Â ¸î Â÷·Ê ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ú °ü·ÃµÈ »ç°í¸¦ º¸¸é¼ ¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°è¿¡¼ ½ÄÇ°À» ¿øÀç·á ¼±Åà ¹× °ü¸®, º¸°ü µî¿¡ ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî¿¡ ºÎÀÀÇÑ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°è¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¾ÈÀ» Á¼Çô°¡Áö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù Ãà»ê¹°¿¡¼µµ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇϱâ À§ÇØ Á¾ÃàÀå ¹× ³óÀåºÎÅÍ ´Ü°èÀû ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» Àǹ«È ÇÏ´Â ¹ý¾ÈÀÌ ¹ßÀǵǾú´Ù. ±×·¯³ª »ý»ê¾÷°è¿¡¼´Â ¿øÁ¾°è »çÀ°‧»ý»ê´Ü°è¿¡¼ºÎÅÍ HACCPÀÌ ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾Ê´Â ÀÎÁõÀº ¹ÝÂÊÂ¥¸®¿¡ ºÒ°úÇÑ ±Ùº»ÀûÀÎ ´ëÃ¥ ¹®Á¦ ÇØ°á¿¡ ´ëÇÑ ¹Ý¹ßÀÌ Å©°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù.
Áö³ »ìÃæÁ¦ °è¶õ »ç°Ç ÀÌÈÄ Á¦¾ÈµÈ Ãà»ê¹°ÀÇ »ý»ê‧À¯Åë°úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýµÈ ¹®Á¦Á¡À» º¸¿ÏÇϱâ À§ÇØ ´Ü°èÀû HACCPÀ» Àǹ«È ÇÏ´Â ¹ý¾ÈÀ» Á¤Ãá¼÷ ÀÇ¿øÀÌ ´ëÇ¥¹ßÀÇ ÇÏ¿´´Ù.
HACCPÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶°¡°øÁ¶¸®À¯Åë ¸ðµç °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ý ¿ì·Á°¡ µÇ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ È®ÀÎ Æò°¡ÇÏ°í ÁßÁ¡À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ °ü¸®ÇÏ´Â °úÇÐÀûÀÎ ¿¹¹æ°ü¸® ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù. °¢°¢ÀÇ ¿øÀç·á¿¡¼ ÃÖÁ¾ ¼Òºñ´Ü°è¿¡±îÁö À̷°ü¸®¿Í ÇÔ²² À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇÏ´Â ¾ÈÀü°ü¸®¿Í ¾È½ÉÀ» °®°Ô ÇÏ´Â Á¦µµÀÌÁö¸¸, Çö½ÇÀº º¼¸à ¸ñ¼Ò¸®µéÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ±Û·Î¹ú ¼¼°è¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ ¿ä±¸°¡ ³ô¾ÆÁö°í ¼Òºñ»ýÈ° Æз¯´ÙÀÓ ±Þº¯¿¡ µû¸¥ ÀüȯÀÌ ¼÷¸íÀû °úÁ¦·Î ¾È°í ÀÖ´Ù. ÇöÀå¿¡¼´Â º° Áغñ ¾øÀÌ ÀÖ´Ù°¡ ±Þ¼ÓÈ÷ º¯ÈÇϴ ȯ°æ¿¡ ºÎµúÄ¡´Ï µ¹Æı¸µµ ¾øÀÌ ÁøÅð¾ç³À¸·Î ±âȸ¸¦ ³õÄ¡°í ¸¶´Â °ÝÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®ÀÇ È¯°æÀº ³Ê¹«³ª º¯ÈÀÇ ¼Óµµ°¡ ºü¸£´Ù ¸øÇØ °¨´çÇϱâ Èûµç Çö½Ç¿¡¼ ½ÄÇ°À» ´Ù·ç´Â Àǽİú º¯ÈÀÚ¼¼°¡ ¸Þ°¡Æ®·£µå¿¡ ¸ÂÃß¾î °¡´Â Àû±ØÀûÀÎ ÀÚ¼¼°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¿ì¸®´Â ±×µ¿¾È ¸Ô´Â ½Ä»ç¿¡ ´ëÇÑ À§»ý¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ Àνĵµ´Â ¸î ³â µ¿¾È ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª ÀûÀÝÀº ¸Å½ºÄÄ º¸µµ¸¦ ÅëÇØ ¾ÈÀüÀǽÄÀÌ ¸Å¿ì ´Þ¶óÁö°í ÀÖ´Ù.
ÀÌÁ¦´Â ¸Ô´Â ½ÄÇ°À» ´Ù·ç´Â Àǽİú ÀÚ¼¼´Â ¾ÈÀüÀǽĿ¡ ´ëÇÑ ºÐ¸íÇÑ Ã¶ÇÐÀÌ Á¤¸³µÇ´Â ±³À° ÇÁ·Î±×·¥°ú ÀÚ°ÝÀÌ ÁÖ¾îÁ®¾ß Çϸç, ¸¶À½ ³õ°í ¸Ô°Å¸®¸¦ ¸ÔÀ» ¼ö Àִ ȯ°æÀÌ °ð »îÀÇ ÁúÀÌ ³ôÀº ¼±Áø±¹ ±¹¹ÎÀÇ ´ë¿À̶ó°í º»´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¾ÈÀüÀǽÄÀ» ³ôÀ̱â À§Çؼ´Â °ÇÑ ±ÔÁ¦ ÀÌÀü¿¡ ´Ü°èÀûÀ¸·Î ¾ÈÀüÀ» À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾î¼, Áß¼Ò¾÷ü »ý»êÀÚ µîÀÌ ¾î·Á¿ò ¾øÀÌ ÀûÀÀÅä·Ï °ßÀÎÇÏ¸é¼ ÀÚÀ²ÀûÀÌ°í Á¦µµÀû ¼øÀÀ ´É·ÂÀ» Å°¿ö ÁÙ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
´Ã ¿ì¸®´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü»ç°í°¡ ÀÖÀ» ¶§¸¶´Ù Á¤ºÎÀÇ ¡®¼Ø¹æ¸ÁÀÌ¡¯ ó¹ú¿¡ ´ëÇÑ ±¹¹ÎµéÀÇ ÁöźÀÇ ¸ñ¼Ò¸®°¡ ÄÇ´Ù. °ð ÀÌ°ÍÀº Á¤ºÎÀÇ ºÒ½ÅÀ¸·Î À̾îÁø´Ù.
ÀÌÁ¦´Â Á¦´ë·Î ±³À°À» ¹Þ°í ½ÄÇ° À§»ý°ú ¾ÈÀüÀ» ´Ù·ç´Â ÀÚ°Ý°ú ÀÚ±à½ÉÀ» °®°í ¸Ô´Â À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ºñÇàÀû ÇàÀ§¿¡ ´ëÇؼ´Â °·ÂÇÑ Ã³¹úÀÌ °¡ÇØÁö´Â Áï, ÀÚÀ²°ú Ã¥ÀÓ‧Àǹ«¿¡ ´ëÇÑ °ÇÑ ±ÔÁ¤ÀÌ Àý´ë Àý¸íÇÑ ½ÃÁ¡ÀÌ´Ù. |
ÀÌÀü±Û | ¸Ô´Â»ù¹° ½ÃÀå°ú ¼ÒºñÀÚ Áß½ÉÀÇ ¸Ô´Â¹° ¾ÈÀü°ü¸® |
---|---|
´ÙÀ½±Û | [ÀÚµ¿Â÷ Ä®·³]¹é»ö°¡·ç´Â ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÑ°¡ |
¸®½ºÆ® |